RECEITA
Pudim de Pão com Frutos Vermelhos
Ingredientes
- 300 g de pão integral (com dois dias)
- 5 dl de leite magro morno
- 1dl de óleo de coco
- 150 g de açúcar
- 4 ovos (L)
- 200 g de framboesas
- Margarina vegetal para untar
Coloque o pão cortado em pedaços pequenos numa tigela, adicione o leite, tape e deixe repousar durante cerca de 10 minutos. No liquidificador, triture o pão, os ovos, o açúcar e o óleo de coco. Distribua o preparado por pequenas formas de louça, previamente unta- das com margarina, e sobreponha as framboesas.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, em banho maria durante cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer dentro do banho maria. Sirva frio e decorado a gosto.