Grão com Legumes
Porção:

Tempo de preparação

45 minutos

Custo médio por pessoa

0.79€

Categoria:

RECEITA

Grão com Legumes

Ingredientes

•400 g de grão cozido e escorrido

• 250 g de raminhos de brócolos

• 300 g de raminhos de couve-flor

• 150 g de feijão-verde

• 200 g de courgette

• 180 g de cenouras

• 160 g de cebola

• 2 dentes de alho

• 300 g de tomate pelado

• 4 dl de caldo de legumes

• 1 folha de louro

• 1 raminho de tomilho

• 1 pitada de cominhos

• 3 colheres (sopa) de azeite

• Sal e pimenta q.b.

 

Refogue, em azeite, a cebola, os alhos picados, o louro e a cenoura cortada em rodelas e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte o tomate picado, depois o grão, o feijão-verde, limpo e cortado em pedaços, e o caldo de legumes. Deixe ferver durante 5 minutos e adicione a couve-flor e os brócolos, lavados e escorridos, e a courgette, cortada em rodelas ou em tiras. Misture, aromatize com o tomilho e os cominhos, verifique o sal e a pimenta e deixe cozinhar durante 7 minutos. Sirva quente decorado a gosto.