RECEITA
Bolo de Claras e Coli de Morango
Ingredientes
•4 claras de ovo
• 120 g de açúcar
• 200 g de morangos bem maduros
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• Margarina vegetal q.b.
• Açúcar para polvilhar
Bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até este ficar bem dissolvido e as claras ficarem duras e brilhantes. Coloque-as numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante 6 minutos. Após arrefecer, desenforme.
Para preparar o coli, retire o pé aos morangos, já lavados, corte-os ao meio, adicione-lhes o sumo do limão e reduza-os a puré. Passe o puré pelo coador de rede e guarde no frio.
Sirva o bolo regado com o coli e decorado a gosto.